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继汉堡王之后,肯德基也加入了人造肉这一潮流。肯德基宣布,将于8月27日在亚特兰大的一家分店测试油炸鸡块和无骨鸡翅,均为beyond fried chicken。顾客在当天购物时会收到免费的样品,肯德基会询问顾客的反馈。
肯德基对彭博社表示,顾客的想法“将作为肯德基对更广泛测试的评估或潜在的全国推广”。
最近,多家快餐店已经在菜单上测试并实施了人造肉食物选项。汉堡王在其所有美国门店推出impossible whopper汉堡,赛百味也宣布计划在美国和加拿大的685家餐厅测试beyond肉丸酱。
carl 's jr.现在卖的是一种由beyond meat制作的无肉汉堡,而white castle则推出了一款impossible slider汉堡。这些餐馆均与impossible foods或beyond meat合作,从而使这些公司面临激烈的竞争。
为了增强竞争力,beyond meat在杂货店销售产品,而impossible foods也在努力发展。美国食品和药物管理局刚刚批准了一种关键成分——大豆高铁血红蛋白的食用,从而为impossible foods开了绿灯。
beyond meat今年早些时候上市,并表示有望在年底前实现盈利。在最近的财报电话会议上,该公司表示,计划开发更多的非肉类产品,包括碎牛肉。impossible foods尚未上市,但据报道,投资者已经在试图购买股份。
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